养胃补气血药膳食谱30例，家庭调理必备手册

哎我说，你吃饭是不是总感觉胃里沉甸甸的？爬个三楼就喘得像跑了马拉松？别急着吞健胃消食片！今儿把我压箱底的30道食谱抖出来，连我家那位厨房杀手都能做出养胃又补血的吃食。上周邻居大姐照方子做了三七炖鸡，嘿！她家闺女体检血红素直接涨了20个点...

为啥养胃和补血要一起抓？

知道不？胃就像身体的食堂管理员。去年我作死节食减肥，结果胃酸反流不说，连大姨妈都玩失踪。老中医一句话点醒我："脾胃是气血生化之源！"说白了，胃不好的人吃再多补品都白搭，跟往漏勺里倒水一个道理。

​​黄金搭档食材包：​​

• ​​小米​​：选陕北的油性大，煮粥能结三层米油
• ​​猴头菇​​：捏起来有弹性的才新鲜，别买发黑的
• ​​红皮花生​​：红衣千万别剥！补血效果翻倍
• ​​桂圆肉​​：要选带壳现剥的，袋装果肉可能泡过糖水

厨房小白的救星食谱（精选5道）

​​① 小米南瓜粥plus版​​
别只会煮小米粥！加板栗南瓜切块，扔几颗去核红枣。重点来了——关火前撒一把宁夏枸杞。我胃寒那会儿连喝两周，胃胀发作次数从每天3次降到3天1次。

​​② 四君子排骨汤​​
党参、白术、茯苓各10g，甘草3片，和焯过水的肋排炖1.5小时。上个月表弟熬夜加班，喝这个汤配八段锦，居然把黑眼圈喝淡了！

​​③ 红糖姜撞奶​​
全脂牛奶煮到70℃（锅边起小泡），倒进有姜汁的碗里别搅拌！我闺蜜痛经时喝这个，说比布洛芬起效还快。记住咯，姜要用老姜现榨汁，超市姜粉不管用。

药材选购防坑指南

有回在菜场看到黄芪比药店便宜一半，结果煮出来汤是酸的！后来才知道被掺了甘草根。教你们几招：

• 当归选主根粗壮的，断面黄白相间才是好货
• 红枣别挑个大鲜亮的，自然生长的带褶皱
• 山药片别买雪白的，微微发黄才是天然晾晒

上周同事网购到硫磺熏的百合，煮完汤发苦还拉肚子。现在我都带手机去药店，现场扫码查药材溯源信息。

常见问题直击

​​问：天天喝粥真的养胃？​​
错！胃酸过多的人喝粥反伤胃。像我这种胃炎患者，医生让改吃发面馒头。记住：胃溃疡喝小米粥，反酸吃苏打饼干，没搞清体质别乱学网红吃法。

​​问：补血必须吃阿胶？​​
才不是！每100克黑木耳含铁97毫克，比猪肝高7倍。我坐月子时每天吃凉拌黑木耳，出月子血色素比产前还高。嫌麻烦的买即食藕粉，两勺冲开加蜂蜜，比阿胶糕便宜多了。

​​问：药膳见效要多长时间？​​
拿我婆婆举例，慢性胃炎喝猴头菇鸡汤，第一个月胃痛减轻，三个月后能吃麻辣烫（当然不推荐）。重点在坚持！就像手机充电，总不能插电5分钟就想用一整天吧？

懒人急救包

临时要出门？试试这些：

1. 保温杯焖红枣：5颗去核枣+3朵玫瑰，开水焖20分钟
2. 即食八珍糕：选茯苓、山药打头的配料表
3. 五红丸当零食：红豆、红衣花生、枸杞、红枣、红糖

上次出差忘带药，靠这三样顶了一周，回来胃镜显示黏膜修复了好多。不过提醒一句，即食品要看保质期，别为了省事买临期产品。

现在说句掏心窝子的话：别把身体当试验田乱折腾。我那30道食谱里，挑3-5样轮着吃，坚持三个月没效果你来找我！要是胃病严重到吃药都不管用，麻溜去医院，药膳只能打辅助。记住，好身体是吃出来的，更是养出来的！